Pandan layer cake

蛋糕材料 : sponge mix 250g , 鸡蛋 4 粒 , 水 50ml ,   vanilla essence  1/2tsp ,
                   溶化奶油 70g



作法 :

1.       将sponge mix , 鸡蛋和水打至松软.
2.       加入vanilla essence继续打至松白.
3.       拌入溶化奶油搅均匀 , 倒入9吋盘烘炉180度烘30分钟即可.





Pandan馅材料 : (A) agar-agar powder 10g , 幼糖 250g , 水 900ml
                           (B) hoen kwe flour 1包 , 椰浆 300g , 水+pandan leaves 100g




作法 :

1.        将(A)材料煮滚.
2.        (B)材料混合均匀倒入(1)里煮至浓稠.
3.        待冷后一层层倒入蛋糕里放入冰箱冷却.





*食谱来自yin kuan